Il matcha è forse il tè giapponese più conosciuto, ma dietro il suo colore intenso e il suo gusto inconfondibile si nasconde un mondo fatto di gesti, tempo e tradizione.
Durante questa esperienza scopriremo come nasce il matcha, dalla coltivazione delle foglie di tencha alla lenta macinazione a pietra, imparando a riconoscere le caratteristiche che distinguono un matcha di qualità.
Passeremo poi alla preparazione: prima secondo il metodo tradizionale giapponese, utilizzando chawan e chasen, e successivamente in una delle sue interpretazioni contemporanee più amate, il matcha latte.
Due modi diversi di avvicinarsi allo stesso tè, comprenderne il gusto e scoprirne tutte le sfumature.
Ad accompagnare l’esperienza, una selezione di piccoli assaggi pensati per valorizzare le diverse espressioni del matcha.
Un incontro tra tradizione e quotidianità, per conoscere davvero ciò che c’è dietro una tazza di matcha.
Il matcha è forse il tè giapponese più conosciuto, ma dietro il suo colore intenso e il suo gusto inconfondibile si nasconde un mondo fatto di gesti, tempo e tradizione.
Durante questa esperienza scopriremo come nasce il matcha, dalla coltivazione delle foglie di tencha alla lenta macinazione a pietra, imparando a riconoscere le caratteristiche che distinguono un matcha di qualità.
Passeremo poi alla preparazione: prima secondo il metodo tradizionale giapponese, utilizzando chawan e chasen, e successivamente in una delle sue interpretazioni contemporanee più amate, il matcha latte.
Due modi diversi di avvicinarsi allo stesso tè, comprenderne il gusto e scoprirne tutte le sfumature.
Ad accompagnare l’esperienza, una selezione di piccoli assaggi pensati per valorizzare le diverse espressioni del matcha.
Un incontro tra tradizione e quotidianità, per conoscere davvero ciò che c’è dietro una tazza di matcha.
